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松江区中心医院”青翼之家“青年中心的建设初衷就是打通隔在青年之间的最后一堵墙，使松中心的青年有机地融合在一起，让彼此之间的不存在距离感，构建学习、工作、交友无障碍的交流平台。为丰富广大团员青年日常生活，培养团员青年兴趣爱好，2月20日下午由松江区中心医院青年中心组织策划的第一堂烘焙课开讲啦！烘焙的主题是本地特色——鲜肉月饼（这也是松江人民网红的食物）。

课程由上海市城市科技学校张越之老师主讲。老师首先解释了为什么鲜肉月饼从烤箱烤出后皮是层层分开的，听完老师的讲解后，大家都明白了其中原理。老师首先示范从揉面，到制作一份干油酥，一份水油面，然后将两份面团混合后，切成一小份一小份剂子，最后将剂子擀开，将鲜肉挑至其中，将面皮合上，一个鲜肉月饼就做好了。

随后老师邀请学员上讲台尝试动手做一个，一边做一边耐心地在一旁指导。老师再次提醒了大家可能会出现的问题后，团员青年们纷纷摩拳擦掌地开始了各自的鲜肉月饼制作之路。通过一番努力，加上老师在一旁的耐心指导，团员青年们各自的“小鲜肉”纷纷出炉了，虽然没有老师的那么精致，但毕竟都是自己亲手做的，成就感满满。

最后大家品尝了自己的“小鲜肉”，并将多余的鲜肉月饼打包带回了家。通过本次活动，使得团员青年们“以课交友”，让大家有机会参与到充满乐趣的烘焙活动中，得到了动手实践的机会。在活动中大家互帮互助，更是增进了大家的凝聚力！此次活动受到了团员青年的广泛好评。未来松江区中心医院青年中心将持续服务我院青年，助力团员青年的成长，为团员青年设计更多喜爱的兴趣课程！